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提到中秋节,你是不是就会想起广式月饼的香甜?但你有没有发现,近年来关于月饼的争议越来越多。有人嚷着“月饼太甜了,吃一口就腻”,也有人抱怨“减糖月饼一点都不好吃什么叫用杠杆炒股,像在啃纸板”。那么问题来了:在健康浪潮下,广式月饼还能保持它的灵魂吗? 甜蜜背后的“糖”权之争 从1950年到2020年,广式月饼的含糖量经历了一场跌宕起伏的变化曲线。早年的广式月饼,糖和油几乎是主角,那种甜到心坎里的味道承载了一代人的中秋记忆。然而随着现代营养学的兴起,人们开始对高糖高油食品敬而远之。于是,“减糖月饼”

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